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PARA QUE SERVEM OS ESTABILIZANTES NATURAIS PARA SORVETE
Os estabilizantes naturais para sorvete servem para manter todas as características físicas e químicas do produto, garantindo segurança no seu consumo, por muito mais tempo.
Basicamente, a utilização de estabilizantes tem por objetivo proteger o alimento contra alterações espontâneas, através de uma estabilização das emulsões e suspensões dos ingredientes. Isso evita também a oxidação do sorvete, maior inimigo da validade desse delicioso alimento.
Os estabilizantes naturais para sorvete tem alta capacidade antioxidante, especialmente elementos como o ácido cítrico (INS-330), um dos melhores para aplicações nesse setor.
Além disso, o ácido cítrico é um estabilizante que atua como acidulante e regulador de acidez no sorvete, agregando valor a capacidade de conservação que naturalmente oferece.
DIFERENCIAIS DOS ESTABILIZANTES NATURAIS PARA SORVETE
Os estabilizantes naturais para sorvete possuem diferenciais relevantes, como:
- categorização como aditivo alimentar, sendo isento de registro sanitário;
- segurança para consumo, sem restrições de uso;
- não interfere no sabor dos alimentos;
- de fácil manipulação, é apresentado em forma líquida ou pó.
Como os estabilizantes naturais para sorvete são feitos com matérias-primas orgânicas, eliminam ou reduzem a utilização de elementos sintéticos nos produtos. Além de não comprometer a classificação orgânica do sorvete, atende aos processos produtivos conhecidos como clean lable. As indústrias produtoras de sorvete que valorizam esse conceito, ou seja, a utilização de ingredientes 100% naturais nas composições dos produtos, preferem os estabilizantes da CHEMCARE Indústria & Comércio.
CHEMCARE PRODUZ OS MELHORES ESTABILIZANTES NATURAIS PARA SORVETE
A CHEMCARE é uma renomada fabricante de aditivos naturais que agregam valor para os mais diversos alimentos. Para as indústrias de sorvete oferece soluções adequadas, que servem com precisão para o processamento e tratamento final de produtos com ou sem laticínios.
Os estabilizantes naturais para sorvete são da LINHA CARESTAB®, exclusiva da fabricante. Os produtos da linha contam com a formulação de ácido cítrico e água. Esses estabilizantes são produzidos com a mais alta tecnologia, pelo processamento de matérias-primas 100% naturais, portanto podem ser utilizados sem restrição dentro da cadeia produtiva de sorvetes.
A equipe de atendimento da CHEMCARE está preparada para auxiliar a todas as indústrias de sorvetes. Seja para explicar sobre as vantagens da utilização desse estabilizante natural, ou para auxiliar na descoberta da dosagem ótima de utilização desse aditivo alimentar.
Para saber mais sobre Estabilizantes naturais para sorvete
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